Galette de courgette à la saucisse

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Voici une recette légère pour le soir par exemple.

Pour moi qui ai encore du mal avec les légumes c’est une bonne façon de les manger differement et seul puisque j’ai la facheuse tendance à manger mes legumes toujours avec des feculents pour que ça passe.
Or dans cette recette pas l’ombre d’un féculent à l’horizon!!!!!! et c’est juste trés bon!!! surtout il faut bien l’assaisonner pour pas que cela reste un peu fadasse.

 

Pour 4 personnes: (8pp ww)

6 courgettes

4cc d’huile d’olive

4 oeufs

240gr de saucisse knacki

1g paprika

sel, poivre

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Préparation:

Eplucher les courgettes, les râper. Verser l’huile dans une sauteuse et ajouter les courgettes.
Saler, poivrer.
Faire cuire pendant environ 15min en remuant souvent.

BAttre les oeufs avec le paprika et les saucisses coupées en rondelle. Verser la préparation sur les courgettes et laisser cuire Jusqu’à ce que les oeufs se presentent en omelette.
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Deguster 🙂

 

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2 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Yanguse dit :

    Tiens il faut que je teste pour essayer de faire manger des légumes à mes fils sans leurs légendaires grimaces à l’arrivée du plat..

    1. Jenna dit :

      ouii ca peut etre une bonne idée 🙂 au pire accompagné d’une tite poignée de frite pour les aider ^^

Une petite gourmandise ?...

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