Gratin de courgette au poulet

le

Hello,

me revoila ce matin avec une autre recette à base de courgette (heuu oui en ce moment je mange beaucoup de courgette à toute les sauces !!! j’avoue).
Une fois de plus recette prise sur le site « Savoir maigrir« , qui à la base s’intitule « Lasagne de courgette au poulet »… je l’ai rebaptisé pour la bonne et simple raison que mon plat ne ressemble en rien à un lasagne puisque j’ai choisi de couper mes courgettes non pas en lamelle mais en rondelle!!! Version gratin sans le gruyère calorique en plus ^^

Et franchement, ce plat est un délice!!!!!! mais la prochaine fois je vais tenter d’y rajouter du chèvre frais pour donner encore plus de gout ^^

 

Pour 2 personnes:

2 courgettes

300gr d’escalope de poulet (compter 120 à 150gr par personne)

1 boite de chair à tomate au basilic

3CS de crème fraiche 15%

1 oignon

1 echalote

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Préparation:

Préchauffer le four à 180/200°C (th. 6/7).

Laver, peler et couper la courgette en fines lamelles dans la longueur.Garder les « chutes » et les mixer avec l’oignon et l’échalote et le poulet.

Faire chauffer une poêle à revêtement antiadhésif et y faire dorer ce mélange à sec.

Une fois que le poulet est bien doré, ajouter la purée de tomates et la crème. Laisser mijoter sur feu doux pendant 10 minutes.

Blanchir les lamelles de courgettes à la vapeur 5 minutes environ.

Dans un plat à gratin, alterner une couche de  de courgette , une couche garniture jusqu’à épuisement des ingrédients en terminant par des courgettes.

Enfourner 20 à 25 minutes.

Il ne vous reste plus qu’a deguster ce plat léger et savoureux:!!!!!! à souhait 🙂

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Une petite gourmandise ?...

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